فایل کارآموزی شیمی کاربردی - آزمایشات شیمیایی لبنیات

توضیحات تکمیلی

فایل کارآموزی شیمی کاربردی - آزمایشات شیمیایی لبنیاتفهرست مطالب عنوان صفحه شير 10 تركيبات شير 10 عوامل موثر در تركيبات شير 10 نژاد 11 فصل 11 سن 11 نسبت ويت 11 حالت قليايي و اسيدي 12 شير معمولي و غير مرضي 12 استاندارد شير 13 شير حرارت نديده 13 شير پاستوريزه 13 شير استرليزه 13 شير استرليزه UHT 13 روش آزمون 14 تعيين مقدار چربي شير 14 تعيين اسيديته شير 14 تعيين درصد ماده خشك 15 تعيين دانسيته شير 15 جستجوي تقلبات در شير 16 پنیر 17 تعيين مقدار چربي پنير 19 تعيين اسيديته پنير 19 تعيين مقدار Ph پنير 20 تعيين درصد ماده خشك 20 تعيين نمك پنير 21 تعيين پروتئين پنير 22 خامه 23 استاندارد خامه پاستوريزه در ايران 24 تعيين مقدار اسيديته خامه 24 تعيين مقدار چربي خامه 24 كره 25 استاندارد كره پاستوريزه 26 ويژگي هاي عمومي 26 ويژگي هاي شيميايي 26 تعيين اسيديته كره 27 تعيين رطوبت کره 27 تعيين مواد باقیمانده شیر 28 تعیین درصد نمک کره 29 تععین چربی کره 29 دوغ 29 تعيين مقدار چربي دوغ 29 تعيين مقدار اسيديته دوغ 30 تعيين ماده خشك دوغ 30 تعین میزان نکم دوغ 31 ماست 31 تعیین اسیدتیه 31 تعیین PH ماست 31 تعیین درصد چربی 32 تعیین ماده خشک 32