نمونه سوالات کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای

توضیحات تکمیلی

نمونه سوالات کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ایمنابع آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای کاملترین و بهترین منبع آزمون مهارت کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای شامل نمونه سوال به صورت سوال و جواب + نمونه سوال به صورت تست با جواب + جزوه آموزشی + سوالات خودآزموایی جهت مهک و تست خود برای آمادگی 100 درصد و قبولی در آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای تعداد کل سوالات: 1440 تعداد تست ها: 370 تعداد سوال و جواب: 1010 تعداد صفحات جزوه: 40 تعداد سوالات خودآموز: 60 تست فرمت: pdf برای دریافت مدرک معتبر در زمینه شیرینی‌ پزی و کیک‌ سازی، علاوه بر گذراندن دوره‌ های فنی حرفه‌ ای، باید در آزمون مربوطه نمره قبولی را کسب کنید. نمونه سوالات کیک‌ ساز و ترساز فنی حرفه‌ ای به عنوان منبعی برای آشنایی با ساختار و موضوعات آزمون و به دست آوردن آمادگی لازم برای شرکت در آن مورد استفاده قرار می‌ گیرد. این سوالات باعث آشنایی شما با ساختار و موضوعات مورد آزمون می‌ شوند و به شما کمک می‌کنند تا بهترین آمادگی را برای قبولی در آزمون داشته باشید. برخی از سوالات پکیج: مواد لازم برای تهیه کرم گاناش؟ ۱- خامه- شکلات- روغن ۲- شکلات- آب- خامه ۳- خامه- شکلات ۴- شکلات-خامه- شربت در تهیه دسرها چگونه از ورق ژلاتین استفاده می کنیم؟ ۱- همراه با شکر، زرده را خوب میزنیم و سپس کرم می نماییم. ۲- آب جوش حل کرده بن ماری می نماییم. ۳- با شیر مخلوط کرده سپس گرم می کنیم. ۴- در آب سرد قرار داده سپس با کمی آب گرم بن ماری می کنیم. چه میوه ای می توانیم در داخل بستنی استفاده کنیم که حالت یخ زدگی پیدا نکند؟ ۱- توت فرنگی ۲- هلو ۳- موز ۴- آناناس علت پدیدار شدن خال هاي قهوه اي تیره رنگ در کیک بعد از پخت چیست؟ 1- کهنه بودن وانیل 2- کهنه بودن تخم مرغ 3- کهنه بودن بکینگ پودر 4- خوب مخلوط نشدن روغن در مایه کیک تشکیل یک قشر تخم مرغ در ته کیک، علت آن کدام است؟ 1- چبسندگی کیک 2- زمختی کیک 3- پف نکردن کیک 4- زرده به حد کافی زده نشده است. علت ترک خوردن پوسته کیک پس از پخت چیست؟ 1- شکر زیاد است و زیاد بودن حرارت 2- پخت طولانی و شل بودن مایه کیک 3- کافی نبودن هم خوردن مایه و زیاد بودن حرارت 4- سفت بودن خمیر کیک و بکینگ پودر زیاد.